Gesunde Ernährung - Bewusst essen und genießen

Eine gesunde Ernährung spielt in der modernen Lebensführung eine wichtige Rolle. Dabei kann dem bewussten Essen und Genießen eine ebenso entscheidende Bedeutung zugemessen werden, wie der richtigen Auswahl der passenden Produkte für eine ausgewogene, bedarfsgerechte Ernährung für Ihre Gesundheit. Wie eine gesunde Ernährung zum Erhalt Ihrer Gesundheit aussehen kann, wollen wir im folgenden Beitrag näher beleuchten.

Gesunde Ernährung bedeutet nicht nur Verzicht

Besonders dann, wenn der Organismus in irgendeiner Form unangenehm auf bestimmte Ernährungsgewohnheiten reagiert, beginnen viele Menschen über ihre Ernährung und Gesundheit nachzudenken. Meist äußern sich solche Beschwerden in Unwohlsein, Völlegefühl, Übergewicht oder auch konzentrations- und Schlafstörungen. Aber auch medizinische Befunde wie etwa Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit (Adipositas) oder Störungen im Stoffwechsel lassen erahnen, welche Wirkungen die Ernährung auf die Gesundheit hat. Spätestens dann beginnt sich bei vielen Zeitgenossen die Ernährung vor allem um den Begriff Verzicht zu gruppieren. Eine gesunde Ernährung bedeutet aber nicht einfach nur Verzicht. Vor allem die ausgewogene, bedarfsgerechte und auch schmackhafte Auswahl vernünftiger Zutaten sollte die Zusammenstellung der täglichen Ernährung bestimmen. Dass dabei auch die Vielfalt der Möglichkeiten durchaus gesund sein kann und Spaß macht, bleibt vielen Menschen verborgen. Diäten, die in erster Linie auf Verzicht ausgerichtet sind, sind meist nur wenig nachhaltig und können auch die Gesundheit beeinträchtigen. Deshalb gilt es, sich bei der Umstellung der Ernährung vor allem darüber klar zu werden, dass gesunde Ernährung vor allem ein bewusstes Essen und Genießen voraussetzt.

Essen mit Genuss - Genießen mit Bewusstsein

Genussvolles Essen hat nicht unbedingt etwas mit Menge, Fetthaltigkeit und reicher Auswahl zu tun. In erster Linie ist es der persönliche Geschmack, der Essen zum Genuss macht. Wenn dann das Genießen mit einem hohen Grad an Bewusstheit verbunden wird, ist ein wichtiger Schritt zur gesunden Ernährung bereits getan. Machen Sie sich bei jeder Mahlzeit klar, was Sie essen, wie Sie essen und warum Sie essen! Dann fallen Ihnen sowohl die Auswahl der passenden Produkte, als auch die Einteilung der Menge und die Form der Nahrungsaufnahme leichter.

Die Vielfalt macht's

Bei der Auswahl der Produkte achten Sie auf eine vielseitige Zusammenstellung, die frisches Obst und Gemüse ebenso beinhaltet, wie Getreideprodukte, Milchprodukte, Fleisch und Fisch. Auch das eine oder andere Schmankerl muss in einer genussvollen Nahrungsmittelzusammenstellung nicht fehlen. Die Bestimmung der individuell richtigen Nahrungsmenge richtet sich vor allem nach dem tatsächlichen Energiebedarf und Ihrer persönlichen Gesundheit. Ein Zuviel an Nahrung ist hier ebenso schädlich, wie ein Zuwenig. Überlegen Sie, wie viel Energie Sie bei Ihrem speziellen Tagesablauf wirklich verbrauchen und betrachten Sie die Nahrungsaufnahme als ein Nachtanken an Energie, nicht aber als Ersatz für andere Bedürfnisse. Auch die Form der Nahrungsaufnahme spielt eine bedeutende Rolle. Frisch zubereitete Mahlzeiten vernünftig im Kreise der Freunde oder Familie in einem harmonischen Umfeld aufgenommen bringen mehr Genuss, als das hastige Hineinschlingen von Fastfood im Stehen, Laufen oder im Schnellrestaurant. Auch die passenden Getränke in ausreichender Menge gehören zur gesunden Ernährung.

Bewusst für gesunde Ernährung entscheiden

Sie müssen beim Essen nicht darüber nachdenken, was und wie viel Sie essen. Das sollten Sie schon vorher getan haben. Beim Essen selbst können Sie sich ganz auf den Genuss konzentrieren. Essen Sie langsam, kauen Sie viel und trinken Sie nach jedem Bissen einen Schluck zuckerfreier und möglichst auch alkoholfreier Getränke. Auf diese Weise erleben Sie Geschmack und Sättigungsgefühl besser und intensiver. Dann können Sie sich auch mit einer gesunden Ernährung, die auch Ihre Lieblingsspeisen mit einschließt, durchaus gesund und mit einem bewussten Genuss ernähren.

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